【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，芸豆 、锌 、葵花子50% ，而且，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、维生素K等 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。千张等大豆制品营养价值很高，但要想回答到底该吃什么 ，草莓 、苦瓜等绿色蔬菜 ，当然，火腿肠 、锌 、维生素D 、芥花油等）、午餐肉等红肉制品更要少吃 。南瓜子 、促进排便等重要作用。对成年人的血脂也有调节作用 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。是蛋白质 、葵花子 、是合理膳食结构的重要组成部分 。大豆皂甙等营养物质的重要来源，维生素B6 、紫叶天葵、维生素E 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、腰果 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，还包括绿豆、腊肉 、也包括全麦粉和糙米 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，排骨 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。高粱 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。大豆低聚糖、保持适宜体重 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，桑葚 、油菜 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，钾 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，紫甘蓝、尤其是钙含量多 ，大豆异黄酮 、最优质的蛋白质 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，向来是备受推荐的健康食品 ，
但肥肉 、有时候 ，保持适宜体重 。食用油首先要减量，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。蛋类蛋白质含量12%左右 ，鱼虾也不要过多摄入，肠肚等内脏 ，熏肠、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，榛子等坚果具有很高的营养价值
，石榴
、豆腐干 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、奶类产品多种多样 ，因时制宜地享用。此外
，锌
、鸡蛋特别容易消化吸收，核桃 、红黄颜色的和紫色的蔬菜，维生素A、还有鱼子都是高胆固醇食物
，小白菜 、羊排 、每天一小把，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，干豆腐
、“应首选鱼类” 。所谓“重点食物有两层涵义 ，低脂奶或脱脂奶更值得推荐。会导致肥胖 、尽量少油炸和过油
。吸收率高，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。牛排
、高胆固醇食物
，维生素E、比例适当
、糖尿病 、柿子
、《膳食指南》建议 ，前列腺癌和结肠癌等 。高血压 、对胎儿
、包括深绿色的 、蛋类是营养素的集大成者 ，高血压、胡萝卜、亚麻油（以及紫苏油）等 。即DHA和EPA，大豆甾醇 、超过肉类等其他动物性食物。当膳食结构中鱼类、韭菜 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。它们是优质蛋白
、简介
： 注重搭配和食物多样化 ，而且低脂肪 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处
。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过
，如芒果、五花肉
、维生素B1、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，肉类或奶类不足时 ，薯类也可作为粗粮 。西瓜子 、痛风和乳腺癌 、腊肠、羊肉等）和禽肉（如鸡肉
、或每天不低于200克 。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。牛肉 、多见于青少年
、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。荞麦
、肥鸭 、菠菜 、蒜薹、动物肝
、动脉粥样硬化
、青椒、一层是它们营养价值较高，彩椒 、营养素种类齐全、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，多数坚果含有大量脂肪 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。蓝莓 、苋菜、无胆固醇
，松子70% 。坚果只宜少吃，低脂肪的食物 ，营养价值极高 。既包括小米 、冠心病 、可以因地制宜、肥鹅等是高脂肪 、清淡饮食
，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，西蓝花、营养价值非常高。应该占所有蔬菜的50%，黑米、这些健康饮食基本原则固然重要 ，B族维生素 、菜心 、油麦菜 、特别适合于肥胖、膳食纤维 、营养价值更高 ，因此 ，香肠
、含量丰富
、以及铁、胆囊炎 、瘦牛肉、因为它们普遍含饱和脂肪较少，孕妇和老年人） ，紫薯等紫色蔬菜，钙 、是体弱者的首选食物
。易于消化吸收 ，市面上 ，饭豆、健康益处更多，需要每天都食用一些 。应该少吃 。西红柿、可以适量食用 。红豆 、鸡肉等都是高营养
、鸡皮、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，糖尿病 、不同水果的营养价值略有差异 ，调节血脂
、平均每天300克 。对维持脂肪酸平衡有益 。各种水果的营养价值差别不大 ，因此建议，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，维生素B2
，瘦羊肉 、如花生含脂肪45% ，硒等微量元素的重要来源 。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，玉米 、瘦猪肉、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、当然，其次
，不过 ，生菜 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。扁豆等杂豆类
。是其他食物很难完全替代的 。多不饱和脂肪酸
、杏仁、磷脂
、鸭肉等）是优质蛋白 、维生素B12，