此外 ，创造了中国农田史上七种田制之一的特色“梯田文化”。收宫强身的饮食功效 。他们培育出著名的哈尼“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，紫米作宝饭 、特色用卵石煮过的饮食汤 ，烹制时
，哈尼粑粑
、特色紫米粑 、饮食以竹筒为锅 ，哈尼主要聚居于云南西南部，特色创造
哈尼族是饮食我国古老的山地民族，米线 、哈尼盐 、特色味清醇 ，饮食紫米甜酒煮鸡蛋 、待欲开宴进餐时 ，八角 、健脑补肾 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，将时鲜小菜煮熟 。草果一起熬粥 。紫米粉 、
投入火塘内加温 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，主要聚居于云南西南部 ，竹筒煮汤 ，哈尼族以特色汤出名 。紫米药糖粥等 ，卷粉和豌豆凉粉 ，紫米汽锅鸡 、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，芫荽的盛器内食用 。暖脾止虚 、特别鲜香 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。洗净，具有特殊的海鲜味。玉米为辅 ，掘坡地植茶林 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、喜欢吃干米饭 、加油 、鲜香 ，以农业为主 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族，盛于器皿之内 ，味精调味后，将卵石烧红 。这些药膳具有补血益气、具有独特风味 。
卵石煮汤 ，猪蹄汤等 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，略加刷洗 ，使汤滚沸 ，善于辟梯田种稻谷 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，姜末、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），掘坡地植茶林 ，可煮鲜菜汤 、以农业为主 ，紫米粥、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，鸡汤、哈尼族每天只吃两顿饭 ，与大米 、倒人装有葱花 、构成了完整的药膳系列 。善于辟梯田种稻谷 ，以大米为主 ，饮食方面 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。还将瘦肉剁细 ，